Menú de Ohime
Después de años de formación y experiencia, siento la necesidad de trasladar toda mi pasión por la cocina.
de la única manera que me satisface plenamente, es decir, utilizando los mejores productos locales.
respetando su estacionalidad.
Además, enfoco todo en la elaboración artesanal del producto, partiendo de la materia prima y procesándola.
con modernas técnicas de cocina, que preservan los nutrientes y los potencian
sus gustos y aromas.
CUBIERTO
Servicio
1,50 €
Cafetería
café expreso
1,20 €
Café descafeinado
1,40 €
café macchiato
1,40 €
Café correcto
1,40 €
café con hielo
1,30 €
cafe lecce
1,70 €
cafe americano
2,00 €
Crema de café fría
2,50 €
Capuchino
1,70 €
capuchino descafeinado
1,90 €
Capuchino de cebada y ginseng
1,90 €
expresino
1,50 €
Café expreso descafeinado
1,60 €
Café expreso de cebada/ginseng
1,70 €
Leche blanca fría/caliente
1,50 €
café con leche
1,70 €
Ginseng
1,50 €
Cebada
1,50 €
Té/Infusiones/Infusiones
3,00 €
Chocolate caliente
3,50 €
BEBIDAS
Agua sin gas/con gas 50cl
1,00 €
Agua sin gas/con gas 1L
2,00 €
Coca-Cola/Coca-Cola 0
2,50 €
Fantasía
2,50 €
El limón/melocotón
2,50 €
refresco de limon
2,50 €
Tónica Schweppes/Limón
2,50 €
cedrata
3,00 €
toro rojo
3,00 €
Cócteles Sanpellegrino
3,00 €
Soda Campari - ALC. 10% VOL.
3,00 €
crodino
2,50 €
Zumo de naranja recién exprimido
3,00 €
Varios sabores de jugo de frutas.
2,50 €
CÓCTEL
rociar
6,00 €
Gin Tonic/Limón
6,00 €
Negronis
6,00 €
Negroni equivocado
6,00 €
hugo
6,00 €
Madrina
7,00 €
Padrino
7,00 €
bulevar
7,00 €
Ginebra premium
de
8,50 €
a..
15,00 €
CERVEZAS EMBOTELLADAS
Raffo ALC. 4,7% VOL 33cl
2,50 €
Cinta - ALC. 5,1%VOL 33cl
3,00 €
Corona ALC. 4,5% VOL 33 cl
3,50 €
ALC de Tennent: 9% VOL 33 cl
3,50 €
Ichnusa ALC sin filtrar. 5% VOL 50cl
4,00 €
Moretti ALC filtrado en frío. 4,3% VOL 55cl
4,00 €
CERVEZA DE BORRADO/CERVEZA DE BORRADO
Agrícola
cerveza rubia, fermentación baja ALC 5% VOL
Pequeño 0,20cl
3,00 €
Promedio 0,40cl
5,50 €
CERVECERÍA ARTESANAL “BIRRA SALENTO”
botella de 33cl
Fresco
Estilo trigo blanco, alta fermentación, ALC 4% VOL
4,50 €
Desnudo y crudo
Estilo Pils, fermentación baja, ALC 4,5% VOL
4,50 €
Granja de ámbar
Estilo lager roja, baja fermentación, Alc 6,5% VOL
botella de 33cl
4,50 €
pellizca
Estilo | Inspiración belga, fermentación alta, ALC 5,2% VOL
6,00 €
taranta
Estilo Belgian Ale, alta fermentación, ALC 6% VOL
6,00 €
beggia
Ámbar, alta fermentación, ALC 7% VOL
6,00 €
Igea (sin gluten)
Golden Ale, fermentación alta, ALC 5,3% VOL
5,00 €
Chico
Estilo Ipa, fermentación alta, ALC 4,8% VOL
5,50 €
Playa Laguna
American IPA, fermentación alta, ALC 6,5% VOL
5,50 €
AMARGO/ DIGESTIVOS
Amargo
3,00 €
Amargo premium
de
5,00 €
a..
10,00 €
limoncello
3,00 €
Grappa/Barrica Blanca
3,00 €
tris
Aceitunas, patatas fritas y tarallini
3,50 €
VINOS
BLANCO
Pueblos "Pájara" de Puglia
Variedades de uva: Negramaro 100% -ALC.12Vol
Botella
20,00 €
Vaso
6,00 €
BLANCO
"Cantalupi” Salento IGP Conti Zecca
Variedades de uva: Chardonnay 100%-ALC.12Vol
Botella
18,00 €
Vaso
5,00 €
ROSA
Tierras kársticas de “Murgia rosa”
Variedades de uva: Bombino nero/Malvaisa nera-ALC.12% Vol
Botella
18,00 €
Vaso
5,00 €
ROSA
“Cantalupi” rosado Salento IGP Conti Zecca
Variedades de uva: Negramaro/Malvasia nera - ALC.12,5%Vol
Botella
20,00 €
Vaso
5,00 €
ROSA
Pueblos “le poste” de Puglia
Variedades de uva: Susumaniello 100%-ALC.12.5Vol
Botella
25,00 €
ROJO
Pueblos “La Torre” de Apulia
Variedades de uva: Susumaniello 100%-ALC.13%Vol
Botella
25,00 €
ROJO
"La Faina" Primitivo de Manduria DOP
Variedades de uva: Primitivo di Manduria 100% - ALC 14% Vol
Botella
28,00 €
ROJO
“Primitivo” I.G.T. Tierras kársticas de Apulia
Variedades de uva: Primitivo Murgia 100%-ALC.13.5Vol
Botella
20,00 €
Vaso
5,00 €
ROJO
“Negroamaro” I.G.P. Torre Vieja de Salento
Variedades de uva: Negramaro 100%-ALC.13.5Vol
Botella
20,00 €
Vaso
5,00 €
BURBUJAS
método charmat
Porta Monticano Prosecco D.O.C. Zardetto DOC
Variedades de uva: Glera 100% - ALC 11% Vol
Botella
25,00 €
Vaso
5,00 €
Prosecco DOC rosado Monticano Zardetto
Prosecco DOC Rosado Extra Seco
Variedades de uva: Glera 75% y Pinot Noir 15% -
ALC 11,5% Vol.
Botella
26,00 €
Método clásico
“D'araprì” brut
Variedades de uva: Bombino bianco/Pinot nero-ALC.12,5Vol
Botella
36,00 €
ENTRANTES Y DEGUSTACIONES OH ME
Selección mixta de embutidos y quesos servidos con pan casero de Lecce, frutos secos y mermeladas.
para dos personas
12,00 €
para 4 personas
20,00 €
Verduras mixtas rebozadas con cúrcuma
para 2 personas
6,00 €
para 4 personas
10,00 €
Fritura mixta OHIME: albóndigas de porchetta, pittole, croquetas de patata y menta, arancini
8 piezas
6,00 €
16 piezas
10,00 €
Ay, degustación de carne.
para 2 personas
12,00 €
para 4 personas
22,00 €
Ay, degustación de pescado.
para 2 personas
14,00 €
para 4 personas
25,00 €
papas fritas
Pequeño
3,00 €
Excelente
5,00 €
asador
Artesanía rústica de Lecce
2,00 €
Lecce artesanal rústico del día.
2,20 €
EL PUCCE CLÁSICO
SURBO
Jamón cocido, mozzarella, tomates cherry y pesto de rúcula
6,00 €
LEVERANO
Verduras asadas, tomates secos, rúcula, canestrato y mayonesa
6,00 €
ALISTA
Atún, alcaparras, anchoas, caciocavallo y mayonesa
6,00 €
UGENTO
Jamón crudo, alcachofas, rúcula y caciotta
6,50 €
SANNICOLA
Capocollo, berenjenas asadas, champiñones mixtos, mozzarella y glaseado balsámico
6,50 €
RELOJES
Speck, mix de champiñones, estafarza, mayonesa de trufa blanca
6,50 €
PUCCE DE CARNE GOURMET
ARADEO
CBT** tiras de pollo, tocino crujiente, patatas asadas al romero, aceitunas negras Leccine, cacioricotta, vinagreta de limón
8,00 €
CUTROFIANO
Tiras de capocollo (¡CRISP!), champiñones de temporada, cebolla agridulce, Caciocavallo añejo y glaseado de vino tinto
8,50 €
MATERA
Salchicha pezzente, patatas asadas con romero, friggitelli, caciocavallo y mayonesa de trufa blanca
8,50 €
LECCE
Costillas de cerdo CBT** en salsa de soja dulce y semillas de sésamo, friggitelli, acelgas y patatas asadas
9,00 €
MONTERONI
Porchetta artesanal CBT**, verduras asadas, tomates confitados, aceitunas negras Leccine, caciotta
9,00 €
GALATIN
Porchetta artesana CBT**, cebolla agridulce, setas de temporada,
Caciocavallo condimentado y mayonesa de trufa blanca
9,50 €
FLUYEN
Porchetta artesana CBT**, patatas asadas con romero, huevo a 65°C, stracciatella y salsa de mostaza y miel
10,00 €
PUCCE CON HAMBURGUESA ARTESANA 150g
NARDÓ
Hamburguesa, tomate fresco, cebolla, pepinillos, ensalada mixta, queso cheddar, salsa BBQ, servida con papas fritas
8,00 €
MAÑANA
Hamburguesa, verduras asadas, huevo frito, bacon crujiente, estafarza y mayonesa, servida con patatas fritas
9,00 €
DIOS MÍO
Hamburguesa, setas de temporada, cebolla agridulce, jamón crudo crujiente, queso fundido, huevo 65°C
y mayonesa de trufa blanca, servida con patatas asadas al romero
11,00 €
PUCCE DE PESCADO GOURMET
LEUCA
Salmón* marinado en cítricos, alcaparras, tomates cherry confitados, cebolla agridulce, friggitelli, ensalada, yogur fresco, crema de menta y limón
10,00 €
GALLIPOLI
Atún aleta amarilla braseado* en costra de orégano, acelgas, berenjenas asadas, tomates secos, rúcula y glaseado balsámico
10,00 €
OTRANTO
Pulpo CBT* (8 horas a 65°), patatas asadas al romero, tomates secos, calabacines asados, crema de garbanzos y limón, stracciatella
12,00 €
PUCCE GOURMET VEGETARIANO
CASTRÌ
Verduras asadas, acelgas, tomates secos, friggitelli, nueces, mozzarella, pesto de rúcula
7,50 €
CALIMERA
Champiñones de temporada, patatas asadas al romero, aceitunas negras Leccine, caciotta y mayonesa de trufa blanca.
7,50 €
NUESTRAS ENSALADAS
Servir con pan casero
RACALE
Ensalada mixta, aceitunas negras Leccine, alcachofas, tomates frescos, verduras asadas y vinagreta de limón
7,00 €
CASTRO
Ensalada mixta, atún, tomates frescos, cebolla fresca, aceitunas negras Leccine, maíz y salsa cóctel
7,50 €
CUBRIR
Ensalada mixta, verduras asadas, jamón crudo, nueces, mozzarella y mayonesa de trufa blanca
8,00 €
PORTO CESAREO
Ensalada mixta, salmón marinado en cítricos, tomates cherry confitados, berenjenas asadas, pistachos troceados,
cebolla caramelizada y crema de yogur fresco, menta y limón
9,50 €
SUÉTERES
Ensalada mixta, tiras de pollo, anchoas, bacon crujiente, hojuelas de Canestrato, picatostes, huevos duros y mayonesa
9,50 €
POSTRE
Pasticciotto de crema artesanal
2,50 €
Pastelería casera de chocolate negro
2,80 €
Pasticciotto artesano con crema de cerezas negras
2,80 €
Pastel de chocolate con coraz ón cálido servido con crema de pistacho
5,50 €
¡El clásico! Tiramisú con hojuelas de chocolate amargo
5,50 €
Semifreddo de mascarpone de nuestra producción sobre galletas amaretti y café caliente
6,00 €
alérgenos
lista de alérgenos
Informamos a nuestros amables clientes que algunos platos preparados por nosotros pueden contener uno o más alérgenos presentes.
en el anexo del Reglamento CE 1169/2011. A pesar de prestar la máxima atención, se destaca el hecho
que algunos platos y bebidas contienen trazas de alérgenos.
Para conocer las especificaciones de cada alérgeno individual, consulte el libro de ingredientes o consulte al personal del comedor.
quien le facilitará cualquier información al respecto.
*Producto originalmente eliminado
**Producto interno artesanal OHIME' derribado.
1) Maní y productos derivados (Maní)
2) Frutos secos y sus derivados (Nueces de árbol)
3) Leche y productos derivados (Leche)
4) Moluscos y productos derivados (Moluscos)
5) Pescado y productos derivados (Pescado)
6) Semillas de sésamo y productos derivados (Sésamo)
7) Soja y productos derivados (Soja)
8) Crustáceos y productos derivados (Crustáceos)
9) Cereales que contienen gluten y derivados (Cereales que contienen gluten)
10) Altramuces y productos derivados (Altramuz)
11) Mostaza y productos derivados (Mostaza)
12) Apio y productos derivados (Apio)
13) Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/l expresados como SO2
(Dióxido de azufre y sulfitos)
14) Huevos y productos derivados (Huevos)
